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　　■華文軍周旺波

　　第一層，鋪上石格菜；第二層，均勻放置新鮮牦牛肉片；第三層，鋪上脆嫩的山野菌；第四層……最上面一層，用薄薄的臘肉片蓋成斜屋頂裝，然后澆上早已熬制好的湯料，用炭火慢慢煨。不多時，沸開的藏式湯鍋彌散出濃烈的清香，填滿了一屋子，勾起你無限的食欲。

　　在嘉絨腹地小金與馬爾康交界的夢筆山南麓，一種本地美食引來無數(shù)食客。由于來客越來越多，每逢節(jié)假日，這里的村民們還得家家戶戶都來出力出食材，共同來制作這種充滿本地特色的美味佳肴。食材全部取自本地出產(chǎn)的作物。包括肉品也全都是本地人飼養(yǎng)的豬和牦牛。石格菜據(jù)說夏天長得非常茂盛，海拔3000米左右的山谷里、山坡上的陰濕地隨處都能拾得。采摘洗凈后保存好，一年四季都可以食用。而山野菌更是本地的豐富資源，每到盛夏，人們出村進林子用不了多久，就可以采得滿滿一背兜。????制作過程既簡單又充滿本地特色，換別的地方一定不會有這樣的清香。村子里參與制作的年輕姑娘們個個心靈手巧，仔細又認真。藏家熟悉的“酥油饃饃”，吃起來極為脆香，特別適合下火鍋吃。

　　美好的風(fēng)景，優(yōu)美的山谷，潔凈的空氣——食宿當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家是游客最開心的享受。????這種使用傳統(tǒng)工藝制作的菜品叫“火鍋”可能不足以說明它的特殊風(fēng)味。“我們正在取名，”木城村支部書記舒鵬撓著頭表達出大家的心思，“要取一個響亮的名字，讓人記得住，還能顯示出這種火鍋的本地特色，民族特色?！?/p>

　　木城，這個十多年前還是“國營牧場”的小村子，人口不足300，卻擁有讓人艷羨的優(yōu)美環(huán)境和特色優(yōu)勢。藍天白云下，夢筆山清秀壯麗，山谷水草肥美，潔凈的自然環(huán)境讓人心曠神怡。眼下秋景更是美得讓人流連忘返。????從村子順夢筆河下行十多公里，就是馳名中外的最佳秋景拍攝地瑪嘉溝；再下行十多公里，就到了著名的紅軍長征“兩河口會議”遺址……“路好了，來客越來越多，”舒鵬說起村子的變化很開心，僅今年上半年就有三五千人來駐足品嘗?！按遄永锖芏嗳藦氖露喾N經(jīng)營，收入年年看漲?！爆F(xiàn)在村子里決定將這個藏式火鍋打造好，打出品牌，讓全村人都從中受益。游歷夢筆山，或者路過木城村，品嘗這里獨有的嘉絨藏式火鍋絕對叫你回味無窮，吃了還想吃。