圖為甘肅卓尼縣力賽村的“藏家樂”。　史靜靜　攝

中新網蘭州7月6日電 (史靜靜)盛夏時節，李尕拉草將羊肉餡放進包子皮，用手快速捏制，配合調好的辣椒、蒜泥和醋，一盤盤軟嫩可口的藏族特色美味——甘南藏包子即將出籠端給食客。

李尕拉草是甘肅甘南藏族自治州卓尼縣力賽村一家“藏家樂”的老板。每到夏日，就是她最忙碌也最開心的時候。“好的時候一天能有四五千元的收入。”

三年前，李尕拉草和老公依靠四處打工賺錢，一年下來掙2萬多元。看到周圍鄰居辦了農家樂客源不斷，他們也萌生了在“家門口”做生意的想法。

圖為李尕拉草展示“以獎代補”的獎牌。　史靜靜 攝

力賽村背靠國家4A級旅游景區大峪溝，旅游資源豐富。加上該村被列為生態文明小康村后，當地修建體育文化廣場、停車場、民俗廣場等基礎設施，改善了村容村貌，游客也逐年增多。

李尕拉草和老公商量后決定自己“當老板”。他們一起學習廚藝，借貸了20多萬元開辦“藏家樂”。“我們主打藏族風味美食，還有藏包、羊肚菌，牦牛酸奶等特色小吃。”李尕拉草說，第二年就還清了賬。

“去年力賽村生態旅游服務業收入突破3500萬元大關。”據力賽村村委會主任王國良介紹，該村將旅游資源轉化為經濟優勢，引導村民吃“旅游飯”。現在村里八成以上的村民都開起了農(藏)家樂，自己當上老板，鄉村旅游成了新的致富路。

可口的飯菜、干凈的庭院、淳樸的鄉風讓李尕拉草的生意一年比一年好。今年，李尕拉草還招聘了兩個鄰村貧困戶當服務員，每月開出3000元的工資，為周邊村莊的貧困戶提供了增收渠道。

現在，李尕拉草住上新房子過上好日子，還添置了小汽車。她說，僅2019年，依靠“藏家樂”就有20萬元的收入。

為了促進農(藏)家樂經營健康發展，卓尼縣設立農(藏)家樂“紅黑榜”，從環境衛生、飯菜質量、服務態度等方面進行定期考評，采取“以獎代補”方式給予獎補資金，助推鄉村旅游發展。

李尕拉草家的“藏家樂”獲得“以獎代補”二等獎，當地政府獎勵了冰箱、冰柜和一套兒童游樂設施。李尕拉草計劃，明年在庭院里擴建兒童游樂園，吸引更多的游客來賞藏區美景，品藏族美味。(完)