新華社西安6月21日電　題：吃一碗好面 喝一杯“村咖”——陜西西安鄉(xiāng)村振興采訪見聞

新華社記者劉彤、閆馨禾、唐斕

酷暑時節(jié)，陜西省西安市鄠邑區(qū)石井街道蔡家坡村，一派繁忙和興旺的景象。

“家里面”農(nóng)家面館洋溢著麥香，年過花甲的老板盛興和兒子盛穎欣一邊招呼客人，一邊端面送水。透明玻璃窗后的廚房里，老伴正在搟面、下面、配置調(diào)料。

忙里偷閑，記者與爺倆兒攀談起來。盛穎欣說，得益于麥?zhǔn)蘸筮B續(xù)舉辦多屆“忙罷藝術(shù)節(jié)”，村里的客流量與日俱增。今年“五一”前，他們將自家老宅加固整修后辦起了“家里面”面館。

關(guān)中地方民俗“忙罷”指每年夏收結(jié)束農(nóng)忙后，村民們聚會娛樂，共慶豐收。自2018年起，蔡家坡村將鄉(xiāng)土變?yōu)樗囆g(shù)空間，將田野化為展演現(xiàn)場，用藝術(shù)激活忙罷節(jié)慶傳統(tǒng)，通過舉辦“忙罷藝術(shù)節(jié)”，帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村治理、基層組織全面提升，走出一條文藝賦能鄉(xiāng)村振興的新路子。據(jù)統(tǒng)計，2023年蔡家坡村共接待游客51.6萬人次，年旅游綜合收入超過1400萬元。

西安市鄠邑區(qū)蔡家坡村一角（6月20日攝，無人機照片）。新華社記者 蔡湘鑫 攝

味道地道、價格公道，“家里面”甫一開張，就受到游客的歡迎。盛穎欣說：“周末，我們面館的面粉消耗量在100斤以上，營業(yè)收入超2000元，周內(nèi)日均收入也能超過1000元，這兩個月小面館每月會為全家?guī)斫?萬元的收入，我也為全家找到增收致富的好產(chǎn)業(yè)而高興。”

距蔡家坡村不遠(yuǎn)處的栗峪口村，一家鄉(xiāng)村咖啡館吸引了記者的目光。店內(nèi)，客人三三兩兩圍坐桌前，一邊喝著咖啡，一邊享受著秦嶺山腳下的鄉(xiāng)村自然風(fēng)光。寬敞明亮的后廚里，村里的“嫂子”們正神情專注地為咖啡拉花。

在這里從事咖啡師、服務(wù)員工作的當(dāng)?shù)貗D女被親切地稱呼為“嫂子”，土錘咖啡主理人、“鄉(xiāng)創(chuàng)客”王繪婷向記者介紹：“‘嫂子’們經(jīng)過培訓(xùn)，都獲得了專業(yè)機構(gòu)的拉花師認(rèn)證。我們咖啡店解決了十幾位‘嫂子’的就業(yè)問題，她們和城里的咖啡師拿著一樣的薪資，但在家門口就可以工作。”

6月20日，土錘咖啡主理人王繪婷（左）與服務(wù)員在店內(nèi)制作咖啡。新華社記者 蔡湘鑫 攝

以原生態(tài)、鄉(xiāng)村風(fēng)情為賣點，土錘咖啡館已成為社交媒體上西安最受歡迎的網(wǎng)紅咖啡店之一。

除提供咖啡外，土錘咖啡館還融合商務(wù)接待、圖書閱讀、藝術(shù)裝置展覽、文創(chuàng)產(chǎn)品售賣等功能，并采取“保底+分紅”的模式，讓村民們享受新業(yè)態(tài)帶來的紅利。

土錘咖啡館成功破圈后，創(chuàng)始團(tuán)隊又成立“全村人”運營團(tuán)隊，為栗峪口村進(jìn)行鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)項目的統(tǒng)一招商、管理和服務(wù)，吸引更多村民和青年創(chuàng)業(yè)者共建鄉(xiāng)村。山泡茶、阿喵茶餐廳……目前，越來越多的“鄉(xiāng)創(chuàng)客”在栗峪口村扎根創(chuàng)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興聚力賦能。2023年，栗峪口村人均年收入已達(dá)2.39萬元，村級集體經(jīng)濟收入達(dá)52.6萬元。

6月20日，土錘咖啡館服務(wù)員與小游客在咖啡館內(nèi)為植物澆水。新華社記者 蔡湘鑫 攝

近年來，西安市一體推進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展、鄉(xiāng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村治理，多措并舉促進(jìn)農(nóng)村集體經(jīng)濟和農(nóng)民收入快速增長，全方位推進(jìn)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村建設(shè)，發(fā)布鄉(xiāng)村休閑旅游行精品線路10條，培育藍(lán)田蕎麥花海等“西安農(nóng)業(yè)景區(qū)”9個、閻良區(qū)康橋村等“西安鄉(xiāng)村空間站”8個，2023年，全市農(nóng)村居民人均可支配收入增長8.4%。（記者劉彤、閆馨禾、唐斕）