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中國人不愛吃蘋果讓老外不解 最“普”的水果每一口都來之不易

2025-05-27 來源:央視新聞 分享:

“中國人為什么不愛吃蘋果?”前陣子成為網絡熱梗,尤其讓很多外國人不解。評論區有人說:蘋果在中國太普通了,誰饞這個?!還有人給科普:因為蘋果是水果中最便宜的,中國人但凡有別的選擇,都不會想吃蘋果。

話別說太滿,今年春夏,一場持續的旱災可能會讓你重新認識這個水果界最低調的品種——自4月份以來,我國蘋果主產區,尤其是以陜西為核心的黃土高原蘋果優勢區域,出現了多年不遇的干旱,并伴有高溫、大風天氣。空氣干燥,蒸發量加大,嚴重威脅蘋果的生長發育。如果產量銳減、品質欠佳,那么今年的蘋果價格就不會太平價。

蘋果雖“普”

但該受的挫折一樣也沒少

作為果盤里最容易被忽略的蘋果,從授粉到結果,一路生長堪稱“升級打怪”。不僅需要人工進行疏果、套袋、摘袋、防蟲害系列的精心呵護,在面對沙塵暴、冰雹、干旱等極端天氣時還有夭折的風險。

△近5年蘋果冷鏈出庫價格走勢

蘋果屬于季產年銷的產品,不同產季價格差異較大。據農產品市場分析師介紹,目前蘋果價格較往年有所上漲的原因:

一是庫存處于5年來的低點,供貨少了,價格自然高了;

二是存儲商出貨積極,打了個時間差,早賣早受益,避免了集中上市導致的價格下跌。

如果今年旱情影響較重,那么未來蘋果價格,尤其是大果徑蘋果的價格,會更高。

也不是第一次受旱了

補水按部就班

面對此次干旱,陜西省水利廳緊急撥付5000萬元省級水利救災資金,協調黃河水利委員會增加1.43億立方米抗旱指標,統籌調度萬家寨、龍口、南溝門等水庫增加下泄流量;專家團隊下地“把脈開方”,制訂滴灌、滲灌、噴施肥水等個性化方案,同時推廣秸稈覆蓋、噴施抗旱營養液等技術;果農們更是不辭辛勞,日夜奮戰在果園里,為蘋果的生長保駕護航。

讓一樣農產品變“普通”

背后的付出超出想象

除了應對自然災害,中國的“三農”工作者為了讓大家吃點好的、吃點經濟實惠的,可謂是費盡苦心。就拿蘋果來說,十幾二十年前,市面上常見的只有“紅富士”等極少品種,而且季節性強。西北農林科技大學的團隊花20多年,選育出又好吃又抗病的新品種,成為紅富士的“平替”。中國農業大學的團隊研究出矮化密植栽培技術,節省人工成本,提高蘋果產量。

更高科技的,中國科學家通過分析蘋果的基因組,發現野生品種里蘊含豐富的抗逆基因資源,為精準育種提供“基因地圖”,推動我國蘋果研究從“跟跑”到“領跑”。

還有政策支持——陜西省多年來支持蘋果產業,通過優化區域布局、升級產業鏈條、推廣早中熟品種,來穩定市場預期。云南昭通通過農旅融合,打造“蘋果+旅游”模式,帶動休閑和加工產業。

從依賴進口到自主培育,從粗放種植到智能分選,“蘋果變普通”這件事的背后,是我國“三農”工作者勇攀高峰的科研精神和政策創新。每一顆平價蘋果的背后,是數十年的品種改良、千萬畝果園的精細管理,以及無數果農、農技人員、基層干部的辛勤汗水。

那些習以為常的擁有,往往承載著極大的付出。下次再拿起一顆蘋果,你還會覺得它“普”嗎?

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