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　　藏酒不僅僅指青稞酒，青稞酒只是藏酒的一個種類。藏酒，顧名思義就是“藏族地區所生產的酒”，如“川酒”也是此意。

　　藏酒包括：青稞酒、藏藥配制的保健酒及藏區生產的生態糧食酒等等。其中，青稞酒又分為原漿青稞酒和改性青稞酒（即俗稱“秘釀青稞酒”，例如唐蕃情系列藏酒）。

　　古代藏族飲的酒種類較多。據敦煌出土的古藏文寫卷《苯教喪葬儀軌》載，吐蕃早期所飲的酒有米酒、小麥酒、葡萄酒、蜂蜜酒和青稞酒等。隨著唐蕃聯姻而發展起來的漢藏文化交流，使藏族掌握了內地傳入的復式發酵釀酒法，仿內地黃酒釀制的青稞酒得到了藏族的普遍喜愛，從而成為了藏族的傳統飲料。

　　怕傷身喝藏酒！這是居住在西藏的漢人中流傳的“飲酒秘笈”。眾所周知，過量飲酒有害身體。但適量喝藏酒能加速人體新陳代謝，預防細胞老化，使人少生病。由于長期飲用青稞藏酒，在高寒缺氧的西藏，每1萬人中就有44名百歲以上的老人。青稞藏酒富含十八種氨基酸，含有鋅、鐵、鉀等十二種礦物質，以及VA、VB1、VB2、VC等7種維生素。這些純天然的營養元素對人體百益無害。青稞藏酒嚴格遵守一斤白酒三斤糧食的釀造法則，自然發酵而成，含有豐富的β-葡聚糖，生物醫學界普遍認為β-葡聚糖具有清腸、調節血糖、降低膽固醇、提高免疫力等四大生理作用，并能有效預防心腦血管疾病，防癌抗癌。而改性青稞酒是采用五糧工藝釀造的，除保留青稞的營養性高等優點外，其口感、香味更能適合內地消費者喜愛。